Diese rote Soße soll die beste BBQ-Soße der Welt sein. Zumindest wenn es nach der Jury der BBQ-Weltmeisterschaft „The Jack“ (von Whisky hersteller Jack Daniels) geht. Dahinter steckt der Malmsheimer Metzger Martin Kohler. Zusammen mit einem Team von Metzgern aus der Region nimmt er seit vielen Jahren an dem jährlich stattfindenden Wettbewerb teil. Bei der Weltmeisterschaft selbst gibt es verschiedene Kategorien. Sein Team gewann in der Kategorie „Beste BBQ-Soße“ den 1. Preis. Und wie Martin selbst sagt ist das nicht sein Titel, sondern der Erfolg seines ganzen Teams.
Trotzdem, an dem Rezept für die Soße tüftelt der Metzger schon eine lange Zeit.
Vielleicht gibt es ja eine Geheimzutat? Mehr dazu erfahren Sie im Beitrag…