1858 – also vor mehr als 150 Jahren hat sich die Fellbacher Weingärtnergemeinschaft gegründet. Mittlerweile bewirtschaften die Mitglieder etwa 185 Hektar. Trotz der großen Fläche geht aber momentan der Weißwein aus. Im Weinkeller blicken Mitarbeiter auf leere Edelstahlfässer, die Kunden im Verkaufstraum auf teilweise leere Regale. Bestimmte Sorten können die Winzer in diesem Jahr nicht mehr liefern – darunter betroffen sind etwa Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Grund ist nicht nur die gestiegene Nachfrage – die starken Wetterveränderungen in den vergangenen Jahren sind verantwortlich dafür, dass die Ernte oft knapper ausfällt und die Regale leer bleiben. Seibold und sein Team kämpfen dagegen an. Ihre Kunden finden nun in den Regalen Weißweine, die von der Ernte in diesem Jahr stammen, was ungewöhnlich für die Weingärtner ist. Für 2023 haben die Fellbacher Weingärtner jedoch schon vorsorgen können, denn dieses Jahr erzielten die Winzer eine deutlich bessere Ernte.