Etwa 79 kg Lebensmittel werden pro Person im Jahr weggeschmissen. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft zeigt: Mit 60 Prozent entsteht der Großteil der Lebensmittelabfälle in privaten Haushalten. Lebensmittelabfälle entstehen aber nicht nur in Privathaushalten, sondern entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette. Ein Teil davon ist vermeidbar. Oft sind die Lebensmittel, die weggeschmissen werden, noch einwandfrei. Sternekoch Andreas Widmann hat letzte Woche 300 Menschen in Heidenheim mit geretteten Lebensmitteln verköstigt. Alles zugunsten der Heidenheimer Tafel.