Im Jahr 2021 erreicht die industrielle Lebkuchenproduktion in Bayern ein Rekordniveau. Bayerische Betriebe mit 20 oder mehr Beschäftigten haben demnach im Jahr 2021 insgesamt mehr als 62.000 Tonnen Lebkuchen produziert – das sind 1,9 Prozent mehr als im Vorjahr und der höchste Wert seit zehn Jahren. Aus Bayern stammen außerdem fast ein Viertel aller im Bundesland produzierten Lebkuchen – das ist ebenfalls der höchste Wert seit zehn Jahren, teilt das Bayerische Landesamt für Statistik mit.