Der Gemüsehändler

Leo Baumholzer im Portrait

Der Wochenmarkt ist für viele von uns ein kleines Einkaufs-Highlight. Frisches Obst und Gemüse von regionalen Händlern. Und das meistens vormittags. Der Ulmer Wochenmarkt öffnet um 6 Uhr morgens. Doch was passiert im Vorhinein alles hinter den Kulissen? Wo kommt die Ware her und wann wird sie abgeholt? Ein in Ulm nicht unbekannter Gemüsehändler namens Leo betreibt mehrere Wochenmärkte in der Region. Er beliefert Restaurants und seine Tage beginnen dann, wenn die Tage der meisten Arbeitnehmer gerade enden. Wir wollten wissen, wie Leo arbeitet und haben den gerade einmal 25-jährigen auf dem Großmarkt in Stuttgart, sowie zur prime time auf dem Ulmer Wochenmarkt begleitet.

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