Personalmangel, Energiepreis-Explosionen und die Inflation machen der schon coronageschädigten Gastronomie aktuell zu schaffen. Jetzt soll 2024 zusätzlich die Mehrwertsteuer wieder auf 19 Prozent angehoben werden. Das bedeutet nach Experten-Schätzungen das Aus für jeden 5. Betrieb. Katharina Peifer berichtet.