Backmischung aus Insektenmehl

Haben Sie schon mal Insekten gegessen? Während wahrscheinlich fast jeder Asiate diese Frage mit Ja beantwortet, sind Insekten als Lebensmittel in Deutschland noch nicht weit verbreitet. Die Betonung liegt auf „NOCH“ nicht. Denn das Start-Up Unternehmen Brento aus Schwäbisch-Gmünd versucht Insektenbrot alltagstauglich zu machen. Mit Brot- und Kuchenbackmischungen.