Maispoularde in Gewürzsud I WERTVOLL KOCHEN

Das Maishuhn mit seinem auffällig gelben Fleisch ist ein beliebtes Geflügelgericht mit einem außergewöhnlichen Geschmack. Helmut Feuerlein und Privatkoch Jakob Rittmeyer bereiten eine solche Maispoularde zu und verwenden die Karkasse außerdem für einen Gewürzsud, der dem Gericht den letzten Schliff verleiht.