Schokolade macht glücklich: Zu Besuch bei einem Schokoladen-Sommelier

Die Akademie “Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim” bietet zusammen mit der Chocolate Academy in Köln weltweit die einzige Fortbildung zum Schokoladen-Sommelier an. Bisher wurden gerade einmal 37 Fachleute aus Deutschland und Österreich ausgebildet. Benedict Weiss aus Friedrichshafen ist einer davon. Und bei ihm merkt man, dass Schokolade nicht nur glücklich macht, sondern auch kreativ. Er zaubert als frisch gebackener Schokoladen-Sommelier ganz spezielle und vor allem kunstvolle Schokokreationen.