Zukunft zum Anbeißen: 3D-gedrucktes Essen auf dem New Food Festival

Smarte Agrarroboter, Snacks aus Lebensmittelresten oder Trinkhalme aus Krebstierschalen – Die Lebensmittelbranche wird immer innovativer. Gerade in Zeiten von Lieferengpässen und Klimakrise sind neue und kreative Ideen gefragter denn je. Beim New Food Festival Stuttgart an der Uni Hohenheim stehen genau solche Trends im Mittelpunkt. Mitten im bunten Innovations-Dschungel ist auch unsere Redakteurin Isabella unterwegs – auf der Suche nach den spannendsten Food-Ideen der Zukunft.